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Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica - Elma Schena,Adriano Ravera - copertina

LIBRO

Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica

Name: Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock
Author: Elma Schena
ISBN: 8887417903

di Elma Schena (Autore) ,

Adriano Ravera (Autore)

Blu Edizioni, 2004

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Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica

Disponibile in 3 giorni lavorativi

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Descrizione

Tartine di Castelmagno e noci, doratini fritti, tomini elettrici, strudel di verdure con fonduta di Raschera di alpeggio, sformato di zucca con crema al Bra duro, ravioli di carciofi e Seirass, Zuppa di pane e Toma piemontese, Rollè di vitello al Seirass, scaloppine al Testun, crema ai mirtilli, crostata di Seirass e torrone: queste solo alcune delle tante ricette "a tutto formaggio" proposte dai due autori, pubblicisti con venticinque anni di passione condivisa per i fornelli e la storia della gastronomia.

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Dettagli

Autore:

Elma Schena, Adriano Ravera

Editore:

Blu Edizioni

Collana:

Diogene

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

8 marzo 2004

Pagine:

64 p., ill. , Brossura

EAN:

9788887417906

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