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The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena - copertina

LIBRO

The age-old tradition of traditional balsamic vinegar of Modena

Edizioni Artestampa, 2018

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Descrizione

La Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de "Il Balsamico della tradizione secolare", l'opera più completa, aggiornata e autorevole sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell'approfondimento scientifico degli studiosi dell'Università di Modena e Reggio Emilia.

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Dettagli

Editore:

Edizioni Artestampa

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

10 novembre 2018

Pagine:

296 p.

EAN:

9788864626147

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