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La cucina siciliana

La cucina siciliana

In 1000 ricette tradizionali

di Alba Allotta

MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE ONLINE

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Descrizione

La cucina siciliana è un'arte che seduce per la sua ricchezza di profumi e di sapori. La pasta con le sarde, la caponata e le cassate sono solo alcuni esempi di un patrimonio unico, fatto di numerose sfumature del gusto; ma la gastronomia tradizionale è ricca di mille altre espressioni. Compiere questo viaggio nel "mangiare" siciliano, attraverso le mille ricette di questo libro, significa innanzitutto scoprire la raffinatezza e il barocchismo della cucina baronale contrapposti alla semplicità e alla genuinità di quella popolare; confrontare la tradizione marinara con quella contadina, le ricette casalinghe con il cibo di strada o quello delle feste. Nelle abitudini dei siciliani, sempre volte a privilegiare le risorse del territorio, esistono ancora oggi ingredienti e metodi di cottura che evocano civiltà antichissime (greci, arabi, romani) e usi alimentari e ritualità di popoli che nei secoli hanno dominato l'isola. La gastronomia di questo territorio, che ha vissuto momenti di splendore in epoche diverse, è riuscita ad elevare a cultura del cibo le contaminazioni subite, reinterpretando ogni volta il patrimonio gastronomico di importazione.

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26/01/2015 | 06:55

Grand Designs Australia

In prima visione assoluta laeffe presenta Grand Designs Australia: voliamo dall’altra parte del globo per scoprire le case più stravaganti.Fin dove sei disposto a spingerti per realizzare la casa dei tuoi sogni?Peter Maddison incontra chi vuole costruire una casa inusuale per stile, posizione o tecniche architettoniche.Dai sogni iniziali alla costruzione fatta e finita, Peter incontra i proprietari di case dal design audace, dalle forme folli e dall’impronta decisamente ecologica per svelare alcuni gioielli dell’edilizia contemporanea.Scopri con laeffe quanto può essere ardua e affascinante la costruzione di una casa.

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