Non solo grano
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Descrizione

La Cucina Naturale è sempre più al centro dell’interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per Cucina Naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi. In Internet sono sempre più diffusi i siti e i blog dedicati a queste tematiche. Questa collana, arricchita da fotografie a colori, nasce dall’esperienza di singole blogger unita alle competenze di un medico nutrizionista, per offrire una panoramica completa, con tante ricette create ad hoc e testate. L’importanza dei cereali nell’alimentazione, le differenze tra riso, farro, orzo, avena, quinoa, i tempi di cottura e ancora tante ricette suddivise tra colazione e merenda, primi e secondi per gustare barrette, pancake, muesli, crumble, gnocchi, insalate, crocchette, torte salate...

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Biografia

Alberto Fiorito
Alberto Fiorito, laureato in Medicina e Chirurgia a Pisa, è omeopata, omotossicologo, nutrizionista, specialista in medicina psicosomatica. Nel 2006 ha fondato AMIN, Associazione di Medicina Integrata e Naturopatia.
Katiuscia Di Giulio
Katiuscia Di Giulio, nata e cresciuta a Rimini, ha imparato dalla sua terra il gusto di mangiare bene. È appassionata di cucina e alimentazione naturale. Nelle sue ricette coniuga sapori, colori, profumi e stagionalità. Dal 2011 gestisce il blog girovegandoincucina.

Dettagli

  • Listino:€ 8,90
  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Cucina naturale
  • Data uscita:05/05/2016
  • Pagine:112
  • Formato:rilegato
  • Lingua:
  • EAN:9788858014066

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