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I ricettari di Federico II. Dal «Meridionale» al «Liber de coquina» - Anna Martellotti - copertina

I ricettari di Federico II. Dal «Meridionale» al «Liber de coquina» - Anna Martellotti - 2

I ricettari di Federico II. Dal «Meridionale» al «Liber de coquina» - Anna Martellotti - 3

LIBRO

I ricettari di Federico II. Dal «Meridionale» al «Liber de coquina»

Name: ricettari di Federico II. Dal «Meridionale» al «Liber de coquina»
Price: 31.35 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Martellotti
ISBN: 8822254422

di Anna Martellotti (Autore)

Olschki, 2005

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Descrizione

L'attribuzione a Federico II del "Liber de coquina" e dei ricettari imparentati permette di scoprire la fastosa cucina della corte palermitana, ben radicata nel territorio, ricca di influssi arabi filtrati attraverso la mediazione normanna e sveva, ma aperta a suggerimenti nazionali e internazionali; all'inizio del Trecento, attraverso la mediazione toscana, questa prima cultura gastronomica "italiana", sbocciata insieme alla poesia siciliana, si è ormai affermata da un capo all'altro della Penisola.

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Dettagli

Autore:

Anna Martellotti

Editore:

Olschki

Collana:

Biblioteca dell'Archivum romanicum

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

1 dicembre 2005

Pagine:

284 p.

EAN:

9788822254429

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