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Magnifico il cioccolato. L'anima di un'emozione - Carlo Maionchi - copertina

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LIBRO

Magnifico il cioccolato. L'anima di un'emozione

Name: Magnifico il cioccolato. L'anima di un'emozione
Price: 104.50 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Maionchi
ISBN: 8831642251

di Carlo Maionchi (Autore)

Youcanprint, 2019

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Descrizione

Come nasce un cioccolatiere? Come si arriva a coronare un sogno, quello di fare del cioccolato qualcosa di unico, di magnifico? Questo il racconto di Carlo Maionchi, un chef e cioccolatiere che basa il suo lavoro nello studio, nella ricerca e nel mantenere viva una tradizione e quei valori dell'artigianalità tutta Toscana. Innovatore della cucina Food Pairing e Chocopairing® metodo di sua creazione, ha collaborato con i grandi maestri della cucina internazionale. Figlio di Lorenzo e nipote di Angelo, chef e maestri di cucina, ha riportato alla luce del nostro tempo una storia celata per anni, quella dell'arrivo del cacao in Italia per merito dei suoi antenati i Maionchi.

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Dettagli

Autore:

Carlo Maionchi

Editore:

Youcanprint

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

11 ottobre 2019

Pagine:

244 p.

EAN:

9788831642255

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