Torte, biscotti e piccola pasticceria. Ediz. a colori

Non è il primo libro di Felder che acquisto (ho già "Patisserie!") e visto il prezzo non proprio basso, se ho acquistato un altro volume, un motivo c'è: la varietà. Questo libro è completo ed è la perfezione per chi, come me, è amante della pasticceria. Tantissime ricette supportate da tante immagini, procedimenti scritti in maniera semplice ma esaustiva. Io lo consiglio vivamente.

Ho acquistato questo libro del grande Felder l'anno scorso, in lingua originale. Ora che è stato tradotto in italiano consiglio vivamente l'acquisto a tutti gli appassionati di pasticceria. Le foto sono bellissime e le ricette davvero interessanti, valide per tutti i gusti. Ci sono dessert al piatto o torte classiche, al cioccolato e alla frutta, piccola pasticceria e torte sontuose, ma anche brioche. Ne ho provate un paio e sono venute perfettamente. Certo non è un libro adatto a principianti o a chi non dispone di una buona attrezzatura per pasticceria. La maggior parte delle ricette non sarebbero eseguibili. In generale però lo consiglio senza dubbi, da Felder c'è sempre da imparare.