Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere

Più che di un libro si deve considerare una enciclopedia con le sue quasi 500 pagine. Ognuno ha la sua opinione sull'alimentazione e anche in questo caso potremmo trovarci più o meno d’accordo del suo contenuto. Ma rispetto ad altre pubblicazione che trattano gli stessi argomenti, è molto più ricco di informazioni, sia a livello scientifico che a livello pratico con un esauriente elenco di cibi e relative proprietà. Interessanti le ricette suggerite.

Un libro che parla con cognizione di causa sull'alimentazione e le sue problematiche, in modo professionale ma allo stesso tempo chiaro e comprensibile. Realizzato attraverso la collaborazione con specialisti in campo medico. Informazioni dettagliate a carattere enciclopedico di piante, frutta e verdure. Il libro riporta ricette di chef di noti ristoranti e altre ricette anche di estrema facilità. Più di 450 pagine ad un prezzo contenuto, che ci aiutano a vivere meglio.

Per chi come me è attento alla propria dieta questa lettura è quasi obbligata. Ciro Vestita, autorità nel campo del nutrizionismo espone molte delle sue idee all'interno di questo libro (non mancano le ricette). Oggi c'è molta varietà in ambito alimentare e le scelte in tal senso sono pressoché infinite. Pensiamo a vegetariani, crudisti, vegani e via dicendo. Tra le chicche offerte dal libro segnalo la presenza di un glossario che spiega nel dettaglio i vari tipi di scelte alimentare e gli eventuali rischi / benefici di queste diete.