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Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione - T. Colin Campbell - copertina

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LIBRO

Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione

Name: Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione
Price: 17.58 EUR
Availability: InStock
Author: T. Colin Campbell
ISBN: 8862296274

di T. Colin Campbell (Autore) ,

P. Barberis (Traduttore)

Macro Edizioni, 2014

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Letteratura: Stati Uniti d'America

Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione

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Descrizione

Il libro è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.

Con il libro "The China Study", T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando che una dieta a base di alimenti vegetali naturali è il miglior modo di nutrirsi. Ora, con "Whole", Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l'affascinante complessità dell'organismo umano e ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate.

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Dettagli

Autore:

T. Colin Campbell

Traduttore:

P. Barberis

Editore:

Macro Edizioni

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

2 settembre 2014

Pagine:

320 p., Brossura

Titolo originale:

Whole: rethinking the science of nutrition

EAN:

9788862296274

Conosci l'autore

T. Colin Campbell

1934, Stati Uniti d'America

Post sull'autore:

Biochimico. Professore di Nutrizione biochimica alla Cornell University, Ithaca (New York). Ha lavorato in varie Commissioni di ricerca della National Academy of Science collaborando alla stesura e allo sviluppo di politiche internazionali e nazionali sulla nutrizione e sulla salute che considera le vere scienze biomediche del futuro.Il suo lavoro più importante è rappresentato da The China Study, studio sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio.

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