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Fantasie di pizza
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Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è iniziata quasi per caso alla metà degli anni '80. Uno zio cercava un assistente e Antonino si offrì volontario, da quella esperienza nacquero i primi lavori in varie pizzerie del napoletano. Da quel momento Antonino ha fatto tanta strada e al giorno d'oggi, oltre che essere uno dei più quotati pizzaioli d'Italia, è proprietario di un suo locale, Ahum a Sorrento, consulente per varie aziende e organizza corsi in tutto il Paese e all'estero. Nel corso degli anni ha partecipato a vari concorsi, nazionali e internazionali, ricevendo premi e riconoscimenti. Da anni ha maturato esperienza anche nel settore della comunicazione grazie alla collaborazione con Alice Tv e la sua rubrica sul magazine Alice Cucina.
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In commercio dal:
17 ottobre 2013
Pagine:
223 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861071780
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Ho regalato questo libro a mia madre che seguiva i progammi dallo chef Esposito in televisione. Il libro è stato molto apprezzato da lei che in questo modo ha potuto consultare le ricette del suo pizzaiolo preferito e cercare di "carpirne" i segreti ma è stato apprezzato anche da tutta la famiglia che ha potuto gustare le prelibatezze preparate dalla mamma. Le varie ricette utilizzano più o meno lo stesso impasto di partenza ma vengono proposte tantissime farciture diverse, sfiziose e fantasiose il tutto corredato di foto bellissime che fanno venire l'acquolina in bocca. Perciò che dire: bravo Antonino Esposito e brava mamma.
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lia coppola
10 marzo 2017
Se Passione Pizza vi ha fatto laureare, Fantasie di Pizza sarà il libro di testo per il vostro master da provetti pizzaioli, visto che vi troverete tante consigli utili per preparare la pasta della vostra pizza con zucca ed altre verdure. Sicuramente potrete creare ricette nuove da sfruttare durante le feste con gli amici, che rimarranno sicuramente stupiti. Anche la grafica e le foto del libro aiutano a capire meglio come procedere nella preparazione. Ottimo investimento.
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