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Vino. Una cultura mondiale - Jens Priewe - copertina

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Vino. Una cultura mondiale - Jens Priewe - 5

LIBRO

Vino. Una cultura mondiale

Name: Vino. Una cultura mondiale
Price: 42.75 EUR
Availability: InStock
Author: Jens Priewe
ISBN: 8878271063

di Jens Priewe (Autore)

Bolis, 2002

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Vino. Una cultura mondiale

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Descrizione

Il libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano bâtonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.

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Dettagli

Autore:

Jens Priewe

Editore:

Bolis

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

19 marzo 2013

Pagine:

260 p., ill.

EAN:

9788878271067

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