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Pasta madre - Casper André Lugg,Martin Ivar Hveem Fjeld - copertina

LIBRO

Pasta madre

Name: Pasta madre
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Casper André Lugg
ISBN: 8875171742

di Casper André Lugg (Autore) ,

Martin Ivar Hveem Fjeld (Autore) ,

Laura Cigolini Gulesu (Traduttore)

vedi tutti

EIFIS Editore, 2017

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Pasta madre

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Descrizione

Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.

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Dettagli

Autore:

Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld

Traduttore:

Laura Cigolini Gulesu

Illustratore:

Simen Grytøyr

Editore:

EIFIS Editore

Collana:

Cucina vegetariana e vegan

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

23 novembre 2017

Pagine:

159 p., ill. , Rilegato

Titolo originale:

Sourdough

EAN:

9788875171742

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