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Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini - copertina

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Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina - Giuseppe Vaccarini - 3

LIBRO USATO

Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina

Name: Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Vaccarini
ISBN: 8809042387

di Giuseppe Vaccarini (Autore)

Giunti Editore, 2010

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Descrizione

Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Vaccarini

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Atlanti illustrati medi

Anno edizione:

2010

Pagine:

287 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809042384

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