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Gli italiani a tavola. Centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro - P. Francesco Listri - copertina

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LIBRO

Gli italiani a tavola. Centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro

Name: italiani a tavola. Centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro
Price: 11.30 EUR
Availability: InStock
Author: P. Francesco Listri
ISBN: 8860879442

di P. Francesco Listri (Autore)

Le Lettere, 2015

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Questo libro vuole aiutare il buon lettore a conoscere e approfondire la straordinaria rivoluzione - lenta e quotidiana quindi inavvertita - che ha trasformato la tavola degli italiani, dal tempo dei nostri bisnonni ad oggi. In poco più di un secolo piatti vecchi sono tramontati o trasformati, molti cibi nuovi sono venuti alla ribalta; si è quasi rovesciato il concetto di ciò che fa male e di ciò che fa bene; quasi abolite sono le lunghe cotture; mutati i luoghi dove si mangia, pochissimo è oggi preparato in casa, molto viene dall'industria alimentare.

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Dettagli

Autore:

P. Francesco Listri

Editore:

Le Lettere

Collana:

Piccole storie illustrate

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

10 dicembre 2015

Pagine:

89 p., ill. , Brossura

EAN:

9788860879448

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