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Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo - copertina

LIBRO

Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo

Michelin Elisabetta (Curatore)

Kellermann Editore, 2015

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Descrizione

Il cibo fa parte della cultura materiale di un luogo e questo quaderno, piuttosto che essere un semplice ricettario, delinea con i suoi ingredienti una possibile mappa di Pordenone e del suo territorio. Le ricette qui presentate si snodano lungo percorsi che vanno dai paesini di montagna ai paesi più veneti, a quelli di di là da l'aghe che dividono la provincia di Pordenone da quella udinese: "si tratta della peculiarità dell'intera provincia che ci fa orgogliosi di essere un po' bastardi fra il Veneto e il Friuli". Questo libro è una narrazione collettiva che lega diverse pietanze a Pordenone, alla sua microstoria, ai suoi luoghi fisici e culturali con un'attenzione particolare a quelli meno noti e conosciuti.

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Dettagli

Curatore:

Michelin Elisabetta

Editore:

Kellermann Editore

Collana:

I quaderni

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

5 gennaio 2016

Pagine:

78 p., Brossura

EAN:

9788867670314

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