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Anno edizione: 2016
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Un libro carino e ben strutturato, con un'introduzione dedicata ai brodi di base e alle differenze tra i vari tipi di zuppa. Le ricette sono tantissime e spaziano molto sia per complessità (da una semplice zuppa di piselli alla zuppa di cervo, vino rosso e lenticchie), sia per varietà (dal minestrone alla pho vietnamita): ce n'è veramente per tutti i gusti! Consigliato a chi vuole introdurre le zuppe nella propria dieta senza per questo rinunciare ad un piatto sfizioso.
Recensioni
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