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LIBRO

Scuola di cucina

Dix, 2008

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Le migliori tecniche degli chef, i trucchi del mestiere, consigli e suggerimenti per assicurare risultati eccellenti. Oltre 2.000 foto per illustrare la scelta degli ingredienti, la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.

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Dettagli

Editore:

Dix

Collana:

Varia illustrata

Anno edizione:

2008

Pagine:

352 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788895870045

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(2)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Maddalena Palumbo 25 novembre 2016

Recensioni: 5/5

Non è un libro di ricette ma un indispensabile manuale di cucina con un’accurata spiegazione delle preparazioni base ed un ottima descrizione dei vari strumenti ed utensili da cucina. Prezzo piccolo per grande aiuto in cucina... Consigliatissimo!

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Eleonora Filomena 20 agosto 2010

Recensioni: 5/5

Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Questo manuale non contiene molte ricette ma aiuta a scegliere i vari alimenti e per ognuno viene suggerito il miglior metodo di cottura, la preparazione ideale, le decorazioni... Il tutto "condito" da molte illustrazioni!!! Una cosa che mi ha positivamente colpito è la parte iniziale dedicata alla batteria di pentole, coltellame e attrezzi che ogni cucina dovrebbe avere.

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