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Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino, 1776 - copertina

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino, 1776 - 2

LIBRO

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino, 1776

Silvano Serventi (Curatore)

Slow Food, 2009

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Descrizione

La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.

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Dettagli

Curatore:

Silvano Serventi

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

10 giugno 2009

Pagine:

368 p., ill. , Brossura

EAN:

9788886283250

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