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Manuale della panificazione italiana - Teresio Busnelli - copertina

LIBRO

Manuale della panificazione italiana

Name: Manuale della panificazione italiana
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock
Author: Teresio Busnelli
ISBN: 8896027179

di Teresio Busnelli (Autore)

Chiriotti, 2014

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Descrizione

TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI” Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro che avete fra le mani. un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e e nelle specialità da forno.

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Dettagli

Autore:

Teresio Busnelli

Editore:

Chiriotti

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

15 gennaio 2014

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

351 p., Brossura

EAN:

9788896027172

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