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Gli ingredienti della birra: il lievito. Guida pratica alla fermentazione della birra - Chris White,Jamil Zainasheff - copertina

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LIBRO

Gli ingredienti della birra: il lievito. Guida pratica alla fermentazione della birra

Name: ingredienti della birra: il lievito. Guida pratica alla fermentazione della birra
Price: 20.80 EUR
Availability: InStock
Author: Chris White
ISBN: 8868953242

di Chris White (Autore) ,

Jamil Zainasheff (Autore) ,

Francesca Sangiorgio (Traduttore)

Edizioni LSWR, 2016

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Descrizione

Questo libro è una risorsa indispensabile per chi vuole produrre la birra, a partire da qualsiasi livello di esperienza. L'autore descrive accuratamente la selezione del lievito, la produzione delle colture, la loro conservazione e gestione, e l'arte del lavarle. Sono incluse sezioni su come costruire il proprio laboratorio, sulle basi della fermentazione e su come essa influenzi la birra. Inoltre, l'autore ha descritto dettagliatamente le procedure indispensabili passo dopo passo e ha inserito un elenco di tutta l'attrezzatura necessaria e una guida per risolvere eventuali problemi.

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Dettagli

Autore:

Chris White, Jamil Zainasheff

Traduttore:

Francesca Sangiorgio

Editore:

Edizioni LSWR

Collana:

Grandi passioni

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

22 luglio 2016

Pagine:

ill. , Brossura

Titolo originale:

Yeast: the practical guide to beer fermentation

EAN:

9788868953249

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