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Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo - Allan Bay - copertina

LIBRO

Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo

Name: ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Allan Bay
ISBN: 8807490404

di Allan Bay (Autore)

Feltrinelli, 2005

Recensioni: 5/5

(1)

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Letteratura: Italia

Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo

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Descrizione

C'è un vecchio adagio, presente in tutti i paesi del mondo soprattutto in relazione alla cucina. Dice così: ogni scarafone è bello a mamma sua. Cioè la propria cucina, del proprio paese, della propria regione, della propria città e soprattutto della propria mamma è sempre la migliore. Ciò detto, nessuno nega che esistano altre mamme, città, regioni e paesi dove si possa mangiare bene. Scopo di questo libro è di suffragare questa asserzione e stimolare i lettori alla curiosità verso le cucine e le ricette degli altri. E lo fa presentando, in tono lieve, le cucine dei vari paesi, dalla Germania agli Stati Uniti, dalla Mongolia alla Corea. Identificandone le caratteristiche salienti, con una particolare enfasi su quelle condividibili da tutti.

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Dettagli

Autore:

Allan Bay

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Varia

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

2 novembre 2005

Pagine:

280 p., Brossura

EAN:

9788807490408

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

25 maggio 2015

Recensioni: 5/5

Divertente con ricette anche non particolarmente complicate

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Conosci l'autore

Allan Bay

1949, Milano

Post sull'autore:

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso...

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