Cracco

Sinossi

Carlo Cracco è uno dei grandi protagonisti della cucina italiana, formatosi nel cuore della migliore tradizione francese, allievo di Gualtiero Marchesi, la sua quotidiana ricerca non si limita a sorprendere, ma trasmette vera emozione a chi siede alla sua tavola. Il volume si avvale delle fotografie di Wowe, grande ritrattista contemporaneo, mentre il ricettario è affidato agli scatti di Bob Noto, nome di primo piano nell'ambito della fotografia., nome di primo piano nell'ambito della fotografia specializzata di alta cucina. Teatro dell'azione sono le cucine e le eleganti sale in stile minimalista del ristorante a due passi dal Duomo, il Cracco-Peck, nome che evidenzia il celebrato sodalizio del genio della cucina con la prestigiosa gastronomia-enoteca milanese.