Grandi chef di Spagna

Sinossi

La cucina spagnola è la nuova frontiera, il punto di riferimento per tutti. In queste pagine, per la prima volta, sono raccolti dieci protagonisti assoluti della nuova cucina spagnola, e per ciascuno di essi vengono proposte sei ricette originali e una breve nota informativa sullo chef e il ristorante. Il testo è firmato da Alessandra Meldolesi, le immagini sono di Bob Noto, fotografo specializzato e grande cultore di gastronomia. La breve prefazione è firmata da Rafael Garcia Santos, il critico gastronomico che ha contribuito al lancio di questa "onda iberica", e che annualmente organizza il più significativo ed esclusivo meeting di alta cucina al mondo, denominato "Lo Mejor de la Gastronomia".