Slow Food Revolution

Sinossi

Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di una realtà che, da inizi amatoriali e goliardici, conta oggi 80.000 iscritti in 45 Paesi, vanta una fiorente casa editrice e da poco anche una prestigiosa Università di Scienze gastronomiche con sedi a Pollenzo e a Colorno, ultima novità di una serie di iniziative di immenso richiamo come il Salone del Gusto di Torino e il convegno Terra.