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La dieta naturale nello sport

La dieta naturale nello sport

Dietetica medica per l'attività sportiva

di Iacoponi Riccardo

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Sinossi

Il testo contiene le nozioni basilari sulla composizione e sulla fisiologia delle principali categorie di nutrienti di volta in volta necessarie per comprendere meglio determinate strategie alimentari, nonchè l'elaborazione di diete, tabelle, programmi di allenamento, e consigli pratici sull'alimentazione e sull'allenamento.

Altre informazioni

Quarta di copertina

Superando il sistema classico della dietologia che prevede il preciso calcolo delle calorie totali da "assegnare" al soggetto nella giornata, l'autore ha cercato accorgimenti più idonei alle reali necessità delle persone, fino ad adottare la dieta naturale, notevolmente diversa da quella convenzionale. La dieta naturale è la più vicina possibile a quella già praticata dall'individuo. Tale dieta - esposta in maniera particolareggiata - introduce nell'alimentazione del soggetto solo le variazioni indispensabili, risultando quindi più gradita e più facilmente attuabile. Le reali esigenze degli atleti hanno portato l'Autore ad approfondire sempre di più le sue ricerche, e a vere e proprie piccole scoperte, soprattutto sul metabolismo dei carboidrati e del ferro. Il testo contiene le nozioni basilari sulla composizione e sulla fisiologia delle principali categorie di nutrienti (carboidrati, proteine, ferro, ecc.) di volta in volta necessarie per determinate strategie alimentari, e l'elaborazione di diete, tabelle, programmi di allenamento, e consigli pratici sull'alimentazione. Nei vari capitoli sono riportati esempi di applicazione pratica della dieta naturale riferendo esperienze con atleti sia famosi che sconosciuti. Nel libro sfilano così numerosi personaggi cari agli sportivi, soprattutto dell'Atletica Leggera e del Ciclismo, alcuni dei quali noti in campo nazionale e internazionale. Il Glossario finale è arricchito da nozioni sulla fisiologia dello sport e sull'alimentazione, nonché da notizie relative agli atleti e ai personaggi citati nel testo. Oltre al significato dei termini tecnici, riporta numerosi argomenti scientifici, fino alla voce "vitamine", di cui spiega anche le modalità di assunzione nell'ambito di una dieta naturale.

La mia recensione

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