Sovversivi del gusto 2

Sinossi

Il secondo viaggio nell'Italia golosa: un viaggio per racconti e immagini tra altri Sovversivi del Gusto, persone, intere famiglie, giovani, che hanno scelto di difendere la propria storia e il proprio legame con la terra, attraverso la produzione di vini e cibi eccellenti. Oggi, la famiglia di chi crede che possano sopravvivere prodotti buoni, tradizionali e autentici anche all'interno del mercato globale, è aumentata. Così è nato Sovversivi del Gusto vol. 2 - Viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste: un nuovo manipolo di produttori eccellenti che va ad affiancarsi a quelli del primo libro. Una cinquantina di storie di scelte incredibili che raccontano come l'agricoltura e l'artigianato alimentare siano una strada alla quale guardare con interesse per salvaguardare l'ambiente, i saperi, l'autentica cultura regionale, la provincia e soprattutto la montagna italiana. Si assaggiano i caprini della Val Veddasca, poi si va a cena in una locanda di cultura e lingua occitana, si assaggiano i vini prodotti con coraggio nelle terre confiscate alla mafia, passando per grandi produttori di olio extravergine d'oliva, dalle dolcezze del lago di Garda ai pasticceri che non cedono alla sirena dei preparati industriali, da allevatori di maiali allo stato brado a osti che dichiarano nel menu dove fanno la spesa... I Sovversivi del Gusto, nati nel Bresciano da un'idea dell'oste Adriano Liloni, sono oggi una realtà, sparsi a macchia di leopardo per tutta l'Italia, isole comprese. Con prefazione di Adriano Liloni e note di degustazione di Franco Ziliani.