Roma 2011-2012

Sinossi

Sempre più ricca e golosa la Roma del Gambero Rosso. L’edizione 2011/2012 raccoglie tutto il meglio che la città offre dal punto di vista gastronomico con il giusto equilibrio fra tradizione e innovazione. Per cominciare focus sui quartieri gourmet, le zone dove si concentra il maggior numero di indirizzi golosi. Siano essi in centro che in periferia. Si entra poi nel vivo con gli indirizzi da veri buongustai. Si parte con la sezione dedicata a ristoranti, trattorie, pizzerie, wine bar e locali etnici. È poi la volta del mangiarsempre che rivolge la sua attenzione a tutti quei luoghi preziosi per una breve pausa gourmet: dalla pizza a taglio al kebab senza dimenticare le birrerie, fenomeno in grande espansione in città, ai locali ideali per un aperitivo, un cocktail di fine serata, un brunch. Si arriva quindi alla sezione negozi che dagli alimenti naturali alle torrefazione raccoglie il meglio per acquisti a misura di vero cercatore di cose buone. Grande attenzione anche per il settore catering: dal singolo cuoco a domicilio che risolve una cena per due o dieci persone ai classici per grandi eventi, e poi gli special ovvero i grandi cuochi che confeziono menu su misura. Molto ricchi e articolati gli indici per rendere la guida fruibile al meglio