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Meglio il burro o la margarina? Lo zucchero è davvero pieno di vita? E tra coloranti, conservanti, edulcoranti e additivi c’è da star tranquilli? La carne che compriamo al supermercato supererebbe un test antidoping? Di cosa è fatto l’impasto dei wurstel? OGM: ne mangiamo? E se sì, quanti e con che rischi? E perché crediamo che i formaggi possano essere magri? Cosa ci succede se beviamo troppe bibite gasate? A queste e ad altre decine di domande risponde Stefano Carnazzi nel suo libro, in cui smonta con chiarezza miti, bugie, leggende e falsità sui cibi che mangiamo e sulle bevande che beviamo.

Parole chiave laFeltrinelli

consigli per i consumatori,tecnologie alimentari,dietetica e nutrizione,alimenti,alimentazione

Genere

gastronomia e ricette

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