EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Atlas de los sabores

di Raphaël Haumont (Autore) ,

Marx Thierry (Autore) ,

García Marta García (Traduttore)

Lunwerg Editores, 2025

Recensioni: 0/5

9,99 € +100 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Descrizione

Piensa como un chef, aprende los mejores maridajes y sorprende con tus recetas. Un libro esencial que une ciencia y creatividad culinaria para transformar ingredientes cotidianos en combinaciones sorprendentes y deliciosas. ¿Quieres innovar en la cocina, crear recetas tan originales como sabrosas y no sabes por dónde empezar? Raphaël Haumont y Thierry Marx te invitan a descubrir el foodpairing , un enfoque revolucionario basado en la química de los alimentos. Este libro revela el perfil aromático de más de 60 frutas y verduras y te guía, mediante códigos de colores y una rueda aromática, en la creación de combinaciones irresistibles y sorprendentes: desde la pera con pato a la parrilla y jengibre hasta el pomelo con centollo y puerro. Cada alimento viene acompañado de una receta creativa y un tip del chef que lo lleva al siguiente nivel. Con más de 1.500 combinaciones posibles, este atlas es mucho más que un libro de cocina: es una fuente inagotable de inspiración gastronómica. Una obra visual, accesible y deliciosa que cambiará para siempre tu manera de cocinar.

Dettagli

Autore:

Raphaël Haumont, Marx Thierry
Traduttore:

García Marta García
Anno edizione:

2025
Editore:

Lunwerg Editores
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Spagnolo

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9791387761271

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Formato:

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