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Biosafety Assessment of Probiotic Potential

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Humana, 2022

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Descrizione

This volume provides methods on procedures for assessing the biosafety aspects of probiotics. Chapters are divided into five parts detailing in vitro biosafety assessment, biogenic amine production, D-lactic acid production, toxin production, production of various enzymes, determination of toxicity, mutagenicity, virulence genes, capsule formation, hemolytic activity, DNAse activity, bile salt deconjugation, antibiotic resistance, antibiotic resistance gene transfer, mucin degradation, platelet aggregation, and in vivo biosafety assessment of probiotics including determination of infectivity, reproductive and developmental toxicity, and evaluation of immunological parameters in animal models. Authoritative and cutting-edge, Biosafety Assessment of Probiotic Potential aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.

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Dettagli

Curatore:

Natarajan Amaresan, Rasheedunnisa Begum, Mitesh Kumar Dwivedi, A. Sankaranarayanan

Anno edizione:

2022

Editore:

Humana

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781071625095

Compatibilità

Formato:

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