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Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - Margaret Visser,Chiara Spallino Rocca - ebook

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EBOOK

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato

di Margaret Visser (Autore) ,

Chiara Spallino Rocca (Traduttore)

Slow Food, 2020

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Descrizione

Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell’Antica Grecia e dell’Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni… Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l’argomento “maniere a tavola” l’equivalente dei ricettari per l’argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.

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Dettagli

Autore:

Margaret Visser

Traduttore:

Chiara Spallino Rocca

Editore:

Slow Food

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788884996756

Compatibilità

Formato:

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