The Complete Jerky Book

The Complete Jerky Book (versione in eBook)

How to Dry, Cure, and Preserve Everything from Venison to Turkey

di Monte Burch

 
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Descrizione

As more and more self-sufficiency methods rise out of today’s waning economy and growing green movement, so does jerky. Jerky is one of the oldest forms of food preservation, and yet these days, a very popular hobby for the hunting enthusiast and a great way of using game meats. Award-winning outdoor writer and photographer Monte Burch brings readers this pocket-sized guide to making one of the most popular, convenient, and protein-enriched foods. The Complete Jerky Book includes complete instructions on how to prepare jerky the good old-fashioned way as well as how to make it using the latest equipment. Delicious recipes for a wide variety of meats include: Venison Turkey Goose Beef And even fish! This book includes everything from how the Native Americans preserved their meat to the foolproof, easy-does-it purchased jerky seasoning mixes and new products of today.

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Dettagli

  • Editore:Skyhorse
  • Data uscita:05/11/2019
  • Pagine:-
  • Lingua:Inglese
  • EAN:9781510745339

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