Bestia

Bestia (versione in eBook)

Italian Recipes Created in the Heart of L.A.

di Ori Menashe, Genevieve Gergis, Lesley Suter

 
Questo formato è la versione digitale in ebook.
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22,14

€ 27,58

Descrizione

This debut cookbook from L.A.'s phenomenally popular Bestia restaurant features rustic Italian food that is driven by intense flavors, including house-made charcuterie, pizza and pasta from scratch, and innovative desserts inspired by home-baked classics. Since opening in downtown Los Angeles in 2012, Bestia has captivated diners with its bold, satisfying, and flavor-forward food served in a festive, communal atmosphere. Now, in this accessible and immersive debut cookbook, all of the incredible dishes that have made Bestia one of the most talked-about restaurants in the country are on full display. Rooted in the flavors and techniques of Italian regional cooking, these recipes include inventive hits like fennel-crusted pork chops; meatballs with ricotta, tomato, greens, and preserved lemon; and agnolotti made with cacao pasta dough. Irresistible desserts such as apple cider donuts and a chocolate budino tart, from co-owner and pastry chef Genevieve Gergis, end the concert of flavors on a high note. With chapters on making bread, pasta, and charcuterie; sections on stocks and sauces; and new ideas for getting the most from your cooking by layering flavors, Bestia delivers a distinctively innovative approach to Italian-inspired cooking.

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Dettagli

  • GenereItaliana
  • Listino:€ 22,14
  • Editore:Ten Speed Press
  • Data uscita:30/10/2018
  • Pagine:-
  • Formato:EPUB
  • Lingua:Inglese
  • EAN:9780399580918

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