Acqua e cibo: la rivoluzione necessaria

Acqua e cibo: la rivoluzione necessaria

I piani della scienza per nutrire il pianeta

di Umberto Veronesi, Chiara Tonelli

 
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Descrizione

L’ umanità è malata di cibo: c’è chi muore per denutrizione, chi si ammala per gli eccessi alimentari, chi è vittima degli abusi commessi da chi produce e distribuisce gli alimenti. Per garantire la salute a tutti è necessaria una rivoluzione, anzi due: quella verde e quella blu. Una nuova frontiera per la ricerca, che ha scoperto come utilizzare più correttamente l’acqua, come adattare le piante alle condizioni del pianeta, quali sono gli alimenti «giusti» per il nostro organismo. Le proposte dei maggiori esperti mondiali presentate da due scienziati impegnati da sempre nel dialogo con la società.

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Dettagli

  • GenereMedicina
  • Editore:Sperling & Kupfer
  • Collana:Saggi
  • Data uscita:07/09/2010
  • Pagine:144
  • Formato:Tascabile
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788820048624




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