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Le ricette d'oro della «Prova del cuoco» - Antonella Clerici,Anna Moroni - copertina
Le ricette d'oro della «Prova del cuoco» - Antonella Clerici,Anna Moroni - copertina
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Le ricette d'oro della «Prova del cuoco»
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Le ricette d'oro della «Prova del cuoco» - Antonella Clerici,Anna Moroni - copertina
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Descrizione


Fagottini, frittelle, involtini, patè, polpette, sformatini, torte salate, bomboloni. E poi calzoni, croissant, panzerotti, agnolotti, cannelloni, lasagne, ravioli, arrosti. Ma anche verdure ripiene, caponate, confetture, marmellate, crostate, risotti, passatelli, pesci in crosta, focacce, insalate, spiedini. E ancora budini, stracotti, brasati, semifreddi, costine... Con le ricette d'oro della "Prova del cuoco" non manca mai un'idea da mettere in tavola. Per tutte le stagioni, tutte le occasioni, tutti i palati, tutte le tasche e tutti i cuochi, anche i meno esperti. Le 300 ricette proposte in questo libro da Antonella Clerici e Anna Moroni sono "la crema" dei primi tre volumi di "Oggi cucini tu."
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Dettagli

2009
Tascabile
5 maggio 2009
403 p., Brossura
9788804587156

Valutazioni e recensioni

Emanuela Pasin
Recensioni: 5/5

Le ricette d’oro della “Prova del cuoco” è una raccolta di varie ricette presentate da Antonella Clerici e Anna Moroni nelle varie puntate dell’omonima trasmissione televisiva. Il libro presenta una struttura molto semplice: ogni pagina presenta una ricetta diversa, gli ingredienti sono elencati all’interno di un riquadro mentre nella parte sottostante è descritta la preparazione del piatto. Nonostante non ci siano le figure che illustrano le varie fasi dell’impasto e della cottura, la descrizione è comunque molto chiara e riesce a supplire tale mancanza. La grande varietà di ricette di diverse difficoltà rappresenta la bellezza di questo ricettario, in quanto chiunque può trovare la ricetta che più si addice ai propri gusti e alle proprie capacità in cucina.

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Antonella Clerici

1963, Legnano

Laureata in giurisprudenza, giornalista professionista e conduttrice televisiva, è uno dei volti più noti e amati della televisione italiana. Oltre a condurre da anni il programma La Prova del cuoco su Rai Uno, ha guidato in prima serata trasmissioni come Ti lascio una canzone e Il Festival di Sanremo. Ha pubblicato, tra gli altri, Che lavoro mi invento (Rai-Eri, 1999), La prova del cuoco. 190 ricette selezionate da Antonella Clerici (Rai-Eri, 2001), La prova del cuoco. 180 piatti di mare (Rai-Eri, 2002); con Anna Moroni ha scritto i tre volumi di Oggi cucini tu (Mondadori 2004, 2005 e 2006), Le ricette d'oro della Prova del cuoco (Mondadori, 2007) e Scuola di cucina (Mondadori, 2010); con Evelina Flachi Oggi cucini tu light (Mondadori, 2007). Le ricette di casa Clerici, uscito...

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