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Birra nella storia. Ingredienti e preparazioni attraverso i secoli - Marco Gavio De Rubeis - copertina

LIBRO

Birra nella storia. Ingredienti e preparazioni attraverso i secoli

Name: Birra nella storia. Ingredienti e preparazioni attraverso i secoli
Price: 10.45 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Gavio De Rubeis
ISBN: 8899167281

di Marco Gavio De Rubeis (Autore)

I Doni Delle Muse, 2017

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Descrizione

Diffusa in tutto il mondo antico, la birra costituisce da sempre una delle bevande principali dell'Europa e delle civiltà del Mediterraneo, il cui successo non viene meno con l'avanzata del cristianesimo nelle regioni celtiche e germaniche, entrando a far parte già dai primi secoli del Medioevo dell'alimentazione quotidiana nei monasteri, divenuti i principali produttori. Un libro che racconta attraverso fonti e ricette storiche, presentate nella loro versione originale, l'evoluzione della birra dalle preparazioni più lontane nei secoli, passando attraverso l'introduzione altomedievale del luppolo, fino ad approdare alla prima età moderna, per riscoprire i sapori originari e dimenticati di una delle bevande più amate di tutti i tempi.

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Dettagli

Autore:

Marco Gavio De Rubeis

Editore:

I Doni Delle Muse

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

13 giugno 2017

Pagine:

142 p., Brossura

EAN:

9788899167288

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