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Cetara, il paese della colatura di alici DOP - Claudia Bonasi - copertina

LIBRO

Cetara, il paese della colatura di alici DOP

Name: Cetara, il paese della colatura di alici DOP
Price: 6.65 EUR
Availability: InStock
Author: Claudia Bonasi
ISBN: 8894324443

di Claudia Bonasi (Autore)

Puracultura, 2021

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Descrizione

La seconda edizione del libro "Cetara, il paese della colatura di alici dop", è un testo che unisce le notizie sulla colatura di alici di Cetara, prodotto identitario che ha da pochi mesi ottenuto il riconoscimento come prima dop italiana di un prodotto trasformato di mare, ad un prezioso vademecum culinario in cui i ristoratori cetaresi propongono diverse ricette per gustare al meglio il liquido ambrato discendente del garum. Nel libro anche le ricette vincitrici del premio culinario dedicato alla memoria dell'esperto di gastronomia della Costiera Amalfitana, Ezio Falcone, che si tiene annualmente nell'ambito della "Festa della colatura di alici".

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Dettagli

Autore:

Claudia Bonasi

Editore:

Puracultura

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

27 febbraio 2021

Pagine:

50 p., Brossura

EAN:

9788894324440

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