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Pasticceria - Coralie Ferreira - copertina

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LIBRO

Pasticceria

Name: Pasticceria
Price: 18.52 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Coralie Ferreira
ISBN: 8865206306

di Coralie Ferreira (Autore) ,

Silvia Cavenaghi (Traduttore)

Il Castello, 2015

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Un goloso libro che insegna a cucinare i dolci più golosi della pasticceria italiana e francese in particolare, ma anche muffins, beware, scones, cheescakes...

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Dettagli

Autore:

Coralie Ferreira

Traduttore:

Silvia Cavenaghi

Editore:

Il Castello

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

20 aprile 2015

Pagine:

208 p., Rilegato

EAN:

9788865206300

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

06 marzo 2017

Recensioni: 5/5

Scoperto un po' per caso, sono inizialmente stata colpita dalla copertina di questo libro e per curiosità ho voluto sfogliarlo e vedere cosa c'era all'interno. Erano presenti non solo le ricette basi per una buona pasticceria, ma anche le più semplici e con ingredienti comuni e non ricercati. Strutturato in vari capitoli, si inizia con le basi, quindi le varie tipologie di impasti, poi le creme, i dolci e la piccola pasticceria come i biscotti. Le immagini sono fatte molto bene e spiegano dettagliatamente i procedimenti delle varie ricette, anche per chi è alle prime armi ma vuole imparare le basi. A mio parere è uno dei libri che i veri appassionati di pasticceria dovrebbero avere in casa, da consultare magari prima di fare un dolce.

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