A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

di Emanuela Scarpellini

 
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Descrizione

Il Principe aveva troppa esperienza per offrire a degli invitati siciliani in un paese dell'interno, un pranzo che si iniziasse con un potage ma le informazioni sulla barbarica usanza forestiera di servire una brodaglia come primo piatto erano giunte con troppa insistenza ai maggiorenti di Donnafugata perché un residuo timore non palpitasse in loro all'inizio di ognuno di quei pranzi solenni. Perciò quando tre servitori in verde, oro e cipria entrarono recando ciascuno uno smisurato piatto d'argento che conteneva un torreggiarne timballo di maccheroni, soltanto quattro su venti persone si astennero dal manifestare una lieta sorpresa. Buone creanze a parte, l'aspetto di quei babelici pasticci era ben degno di evocare fremiti di ammirazione. L'oro brunito dell'involucro, la fragranza di zucchero e di cannella che ne emanava non erano che il preludio della sensazione di delizia che si sprigionava dall'interno quando il coltello squarciava la crosta: ne erompeva dapprima un vapore carico di aromi, si scorgevano poi i fegatini di pollo, gli ovetti duri, le sfilettature di prosciutto, di pollo e di tartufi impigliate nella massa untuosa, caldissima dei maccheroncini corti cui l'estratto di carne conferiva un prezioso color camoscio". Cosa può descrivere meglio di questo sontuoso pranzo siciliano tratto dal "Gattopardo" di Giuseppe Tomasi di Lampedusa l'Italia appena unificata? È la sintesi di una società piramidale, dove ricchezza e potere sono nelle mani di pochi...

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Dettagli

  • Listino:€ 10,00
  • Editore:Laterza
  • Collana:Economica
  • Data uscita:20/03/2014
  • Pagine:XI-333
  • Formato:Tascabile
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788858111383




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