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Ingegneria e informatica Tecnologie alimentari (437)
La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla
Gribaudo , 2019
4,5
Recensioni: 5/5
(12)
Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
-5% 24,00 €
22,80 €
Venditore: Feltrinelli (altri 10)
Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare
Mondadori , 2023
5
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
-5% 20,00 €
19,00 €
Venditore: Feltrinelli (altri 12)
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
Gribaudo , 2014
4,8
Recensioni: 5/5
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Libri Scienze, geografia, ambiente
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Venditore: Feltrinelli (altri 12)
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
Gribaudo , 2016
4,57
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 12)
Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola
Rizzoli , 2016
4,88
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 5)
Le bugie nel carrello. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo
Chiarelettere , 2013
4,75
Recensioni: 5/5
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Libri Economia e diritto
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Venditore: Feltrinelli (altri 8)
Pane e bugie. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure. Nuova ediz.
Chiarelettere , 2013
3,75
Recensioni: 4/5
(4)
Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 5)
OGM tra leggende e realtà. Alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo
Zanichelli , 2018
0
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 4)
La chimica e gli alimenti. Nutrienti e aspetti nutraceutici
CEA , 2019
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 1)
La scienza del cibo. Una guida per fare scelte consapevoli e superare luoghi comuni e fake news
Rizzoli , 2023
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 7)
Chimica degli alimenti
Piccin-Nuova Libraria , 2004
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 1)
Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
Edizioni LSWR , 2016
5
Recensioni: 5/5
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Libri Ingegneria e informatica
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23,66 €
Venditore: Feltrinelli (altri 1)
L'incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all'emergenza climatica
Aboca Edizioni , 2022
0
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
22,00 €
Venditore: Feltrinelli (altri 5)
Arte bianca. Materie prime, processi e controlli
Edagricole , 2010
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 2)
Carne coltivata. Etica dell'agricoltura cellulare
Carocci , 2024
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Venditore: Feltrinelli (altri 8)
Igiene e tecnologie degli alimenti
Point Veterinaire Italie , 2023
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Venditore: Feltrinelli (altri 3)
Enologia. Con elementi di chimica viticolo-enologica
libreriauniversitaria.it , 2015
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Venditore: Feltrinelli
Oleum. Qualità, tecnologia e sostenibilità degli oli da olive
Edagricole , 2022
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 2)
Tecnologia alimentare
libreriauniversitaria.it , 2011
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli
Manuale lattiero caseario
Tecniche Nuove , 2011
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Venditore: Feltrinelli (altri 4)
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
Hoepli , 2021
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Venditore: Feltrinelli (altri 5)
La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
Hoepli , 2022
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Libri Ingegneria e informatica
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Venditore: Feltrinelli (altri 11)
Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu
Hoepli , 2008
2,5
Recensioni: 3/5
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Libri Ingegneria e informatica
Disp. immediata
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Venditore: Feltrinelli (altri 6)
Per i prossimi 175 anni. Birra Peroni, una «tradizione del futuro»
Rubbettino , 2024
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Venditore: Feltrinelli (altri 6)
La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
Edagricole , 2010
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Venditore: Feltrinelli (altri 3)

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