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Il grande libro delle carni. Ediz. illustrata

Name: grande libro delle carni
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Author: Giuliana Bonomo
ISBN: 8804373172

di Giuliana Bonomo (Autore)

Mondadori Electa, 1993

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Descrizione

Un libro illustrato per conoscere, scegliere, preparare e cucinare tutti i tipi di carne, dal pollame alla selvaggina, dal manzo al vitello ed al maiale. Attraverso l'analisi dei diversi tagli, la descrizione degli utensili e delle tecniche di preparazione, l'autrice vuole facilitare la buona riuscita della cottura e il successo del piatto.

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Dettagli

Autore:

Giuliana Bonomo

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

1993

In commercio dal:

7 dicembre 1993

Pagine:

312 p., ill.

EAN:

9788804373179

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