Ricette vegetariane dal mondo

Ricette vegetariane dal mondo

di Giuliana Lomazzi

 
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6,87

€ 12,50 -45%

Descrizione

In Italia sono oltre 6 milioni (cioè circa il 10% della popolazione) le persone che preferiscono bandire carne e pesce dalla propria alimentazione. Del resto, ormai numerosi studi dimostrano il valore di una dieta vegetariana equilibrata nella prevenzione di molte patologie, a cominciare da quelle cardiovascolari e dai tumori. Ma il restante 90% che cosa dice? Secondo le statistiche, molti storcono il naso davanti alle verdure. Spesso è semplicemente una questione gastronomica: la mancanza di esperienza infatti porta a cucinarle e a presentarle senza fantasia. Questo libro intende farci scoprire i diversi modi di preparare i vegetali usati nei 5 continenti, offrendoci l’opportunità di ampliare i nostri orizzonti culinari. Scopriremo, per esempio, le squisite frittelle senegalesi di fagioli dall’occhio o le deliziose focaccine con i ceci che si preparano in Libano. L’India ci regala riso e lenticchie speziati, la Thailandia curry piccanti stemperati dalla dolcezza del latte di cocco. Ma riscopriremo anche grandi classici della gastronomia italiana e francese, come i fagioli nel fiasco o la soupe à l'oignon. Insomma, annoiarsi a tavola o nella lettura è fuori discussione.

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Dettagli

  • Listino:€ 12,50
  • Editore:Red Edizioni
  • Collana:Alimentazione naturale
  • Data uscita:14/07/2011
  • Pagine:128
  • Formato:brossura
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788857303451

Parole chiave laFeltrinelli:

cucina, veganglutine, VegDay2014, cibi, cucina vegetariana, bevande




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21/04/2019 | 06:00

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