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Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni - Maria C. Zuin,M. Teresa Vigolo,Giuseppe Zanin - copertina

LIBRO

Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

Name: Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni
Price: 35.15 EUR
Availability: InStock
Author: Maria C. Zuin
ISBN: 8850654928

di Maria C. Zuin (Autore) ,

M. Teresa Vigolo (Autore) ,

Giuseppe Zanin (Autore)

Edagricole, 2016

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Descrizione

Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucina naturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono in considerazione una cinquantina di specie spontanee, per la maggior parte presenti in tutto il territorio italiano, ne descrivono le principali caratteristiche botaniche ed ecologiche, il loro uso in cucina e alcuni aspetti legati ai costumi e alle tradizioni. Il testo è arricchito da una serie di interviste a testimoni, raccoglitori abituali, che raccontano ricordi del tempo passato ed esperienze attuali.

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Dettagli

Autore:

Maria C. Zuin, M. Teresa Vigolo, Giuseppe Zanin

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

320 p.

EAN:

9788850654925

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