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I segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione - Stefano Andrini - copertina

LIBRO

I segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione

Name: segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione
Price: 16.05 EUR
Availability: InStock
Author: Stefano Andrini
ISBN: 8898620187

di Stefano Andrini (Autore)

Giubilei Regnani, 2016

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Descrizione

Una terra di maiali e di sfogline. Di piatti poveri inventati da un popolo che non riusciva a mettere insieme il pranzo con la cena. Trasformati da cuochi coraggiosi in cover più orecchiabili (e, soprattutto, più digeribili) dell'originale. Di vini che fanno impallidire bianchi, rosati e rossi solo in apparenza più titolati mettendoli al tappeto per ko tecnico. "Emilia Romagna segreta in cucina", curato da Stefano Andrini, racconta con lo stile del romanzo la grande epopea del mettersi a tavola che in regione non è mai solo una necessità ma anche un piacere. Chef, sindaci, comici, nonne, giornalisti: tutti insieme appassionatamente per ricordare ai lettori che l'Emilia Romagna del cibo emana fragranze diverse. Ma sotto il segno di un'unica grande griffe.

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Dettagli

Autore:

Stefano Andrini

Editore:

Giubilei Regnani

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

18 marzo 2016

Pagine:

ill. , Brossura

EAN:

9788898620180

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