Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla La Taverna del Capitano

Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla La Taverna del Capitano

di Ilaria Santomanco

 
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Descrizione

Alfonso è uno chef entusiasta e fantasioso, che si appassiona nell'elaborare ogni piatto, anche quando lo prepara da anni; ma ama pure rinnovarsi, e quando gli balena nella mente una nuova idea, si accinge con foga a realizzarla. Creare in cucina è il suo modo per esprimere se stesso, per far trasparire la sua anima genuina e vivace." Questo libro racconta per immagini e parole la cucina della Penisola sorrentina, espressa nel ristorante Taverna del Capitano; oltre 60 ricette presentate dallo chef Alfonso Caputo, insignito di due prestigiose stelle Michelin.

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Dettagli

  • Listino:€ 45,00
  • Editore:Gribaudo
  • Collana:Grandi Chef
  • Data uscita:17/03/2010
  • Pagine:224
  • Formato:rilegato
  • Lingua:
  • EAN:9788879068543




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