Cibo e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società contemporanee

Cibo e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società contemporanee

di Jonathan C. K. Wells

 
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Descrizione

Le malattie croniche hanno rapidamente raggiunto il ruolo di principali cause globali di infermità e decesso, eppure siamo ancora ben lontani da una piena comprensione di questo fenomeno e delle ragioni per cui siano certi particolari gruppi etnici o sociali a esserne più duramente colpiti. In questo libro, Wells adotta un approccio multidisciplinare per studiare la nutrizione umana, preoccupandosi in modo particolare di vedere come i rapporti di potere possano agire sul nostro corpo, aprendo la via di accesso a obesità, diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. Passando in rassegna le basi fisiologiche delle malattie croniche, l’autore integra le varie prospettive, fisiologica, evoluzionistica e politico-economica, in un quadro d’insieme coerente, per una più profonda comprensione delle radici sociali delle alterazioni metaboliche attuali.

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Dettagli

  • Listino:€ 38,00
  • Editore:Aboca
  • Data uscita:14/11/2018
  • Pagine:960
  • Formato:cartonato, Illustrato
  • Lingua:
  • Traduttori:Domenico Giusti
  • EAN:9788898881765

Parole chiave laFeltrinelli:

librisaggisticanatale2018




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