La mia cucina italiana. Dal Trentino alla Sicilia: le ricette della nostra tradizione reinterpretate in maniera sana e gustosa

Possiedo diversi libri di Marco Bianchi e questo in particolare mi è stato regalato da un'amica. L'ho trovato veramente molto interessante e ricco di ricette della tradizione italiana rivisitate in chiave salutistica (evitando l'utilizzo di carne o formaggi grassi) senza però rinunciare al gusto. Il libro contiene 200 ricette, 10 per ogni regione, descritte in modo semplice ed esaustivo e corredate di preziosi dettagli e "perché" apposti dall'autore alla fine di ogni ricetta. Se devo fare un appunto penso che se le ricette fossero state accompagnate da una foto del piatto sarebbero state più facili da identificare. Per il resto trovo che sia un libro utile, una fonte di idee per un pranzo o una cena vegetariana ma ricca di sapore.

Sicuramente tutto ciò che Marco Bianchi scrive è tutto documentato e superaffidabile e poi è di una simpatia veramente grande. lo consiglio a chi vuole in iniziare a conoscere marco bianchi , si imparano molte cose e le ricette sono abbastanza semplici,senza rinunciare al gusto. il libro contiene molti spunti per piatti buoni e sani per cui sono contenta di averlo comprato. Consigliato per chi vuole cambiare approccio alimentare e, magari, diventare vegatariano!

Questo libro di Marco lo trovo molto utile e ben riuscito. Marco ha fatto un lavoro davvero meticoloso e dopo aver studiato i piatti tipici della nostra tradizione e della dieta mediterranea, ha modificato alcune ricette con ingredienti più salutari e che si prendono cura della nostra salute. Ricette davvero invitanti e che fanno ritrovare i gusti tipici della tradizione ma con un occhio di riguardo alla salute. Molto bella è anche l'introduzione per ogni regione con spiegazioni e i consigli che si possono trovare all'inizio del libro e al fondo delle ricette. Lo consiglio a tutte quelle persone che stanno molto attente alla salute grazie anche a quello che mangiano, ma anche alle più tradizionaliste perché prendersi cura di s stessi è un atto d'amore che tutti dobbiamo concederci.