India
di Mary Archer, Avinash Ganesh
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Descrizione
La scoperta di Paesi lontani attraverso la loro cucina.
Quarta di copertina
Questo libro offre uno scorcio delle tradizioni alla radice di una delle cucine più affascinanti del mondo ed è una guida pratica, dettagliata ed esauriente.Contiene informazioni sulle spezie, sulle loro proprietà e il loro impiego, descrive passo passo le operazioni fondamentali e propone una selezione variata di ricette, che tiene conto della reperibilità degli ingredienti. Ma, soprattutto, svela il segreto della cucina indiana: come preparare piatti ricchi ed elaborati con gli ingredienti più semplici.
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Dettagli
- GenereCucina generale
- Editore:Fabbri
- Collana:Cucina etnica
- Data uscita:07/07/1999
- Pagine:120
- Formato:Illustrato
- Lingua:Italiano
- EAN:9788845172687
Parole chiave laFeltrinelli:
cucina nazionale e regionale, lacucinadeglialtri, cucina indiana, cucina etnica
