L'allevamento del bovino da carne

L'allevamento del bovino da carne

di Massimiliano Paganini

 
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Descrizione

"Questo manuale affronta l’argomento dell’allevamento del bovino da carne; la scelta è originata dalla maggiore attenzione che questa tipologia di allevamento ha avuto negli ultimi anni da parte di tutta la filiera, dagli allevatori, dai trasformatori e dalla distribuzione, tutti interessati a garantire qualità e tracciabilità in base alle nuove richieste dei consumatori. Il tentativo è dare un carattere strettamente pratico al manuale, cercando di affrontare l’argomento a 360°, procedendo dagli aspetti generali a quelli più specificatamente zootecnici, dalla vacca nutrice all’ingrasso. A distanza di alcuni anni, la ristampa del manuale è stata l’occasione per un aggiornamento dei contenuti utile a rendere questa seconda edizione coerente con l’evoluzione del sistema produttivo e della normativa vigente."

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Dettagli

  • GenereGenerali
  • Listino:€ 25,00
  • Editore:Point Veterinaire Italie
  • Data uscita:28/11/2019
  • Pagine:285
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788899211509

Parole chiave laFeltrinelli:

zootecnia, allevamento di animali, bovini




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