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La cucina del mare di Puglia - Massimo Vaglio - copertina

LIBRO

La cucina del mare di Puglia

Name: cucina del mare di Puglia
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Massimo Vaglio
ISBN: 8849710208

di Massimo Vaglio (Autore)

Negroamaro, 2015

Recensioni: 3/5

(1)

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La cucina del mare di Puglia

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Disp. in 5 gg lavorativi

Descrizione

La cucina del mare di Puglia non è il solito, onesto libro di ricette a base di pesce, normale corollario di un'epoca che ha finalmente riscoperto il piacere della tavola e del mangiare consapevolmente. Questo libro, infatti, è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie muovendosi sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame, cioè in un piatto.

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Dettagli

Autore:

Massimo Vaglio

Editore:

Negroamaro

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

19 giugno 2015

Pagine:

209 p., Brossura

EAN:

9788849710205

Valutazioni e recensioni

3/5

Recensioni: 3/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

11 novembre 2010

Recensioni: 3/5

un libro che ci porta sui colmi della vera cucina pescaresca pugliese, avendo questo libro possiamo cucinare davvero il pesce in tutti i modi senza farlo perdere un minimo di sapore

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